Corte Giara Valpolicella Ripasso DOC “La Groletta”
Valpolicella Ripasso DOC (2022)
Corvina Veronese 70%, Rondinella 30%
Región: Veneto, Italia
Bodega Corte Giara Allegrini
Color rojo rubí intenso con buena concentración.
La fruta roja regordeta combina bien con especias dulces, para luego dar paso a hierbas delicadamente especiadas.
Completo y satisfactorio. El equilibrio armonioso logrado con una excelente estructura y una acidez vibrante hace que este vino sea suave y vivaz en el paladar.
CRIANZA: 4 meses en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, 11 meses en barricas grandes de roble de Eslavonia, 2 meses en botella
Marida bien con carnes asadas y estofadas acompañadas con polenta (harina de maíz), filete a la parrilla, codorniz, carne de res en rodajas con champiñones, costillas de cordero y quesos de maduración media.
Alcohol content 13.5% Vol